"Wir produzieren Weine die Spaß machen
und Weine mit unverwechselbarem Charakter"
PUNKT GENAU - Die pure Lust am Prickeln!RÖSCHITZ - die echten Klassiker des heimischen WeinsSELEKTION - Lagenweine mit Persönlichkeit und PrägnanzPREMIUM - facettenreiche Weine mit höchster Qualität.
PUNKT GENAU-
Die pure Lust am Prickeln!
Das Leben kann so prickelnd sein: Mit den Perlweinen von Ewald Gruber können Sie wunderbar auf einen schönen Anlass anstoßen - oder aber einfach nur feiern. Auch kulinarisch einsetzbar: etwa bei einer Grillparty oder einem Picknick. Bei jedem Schluck verspüren Sie die pure Lust am Prickeln. Bereits bei den Schaumweinen verwendet Ewald Gruber ausgesuchte Grundweine mit ausgeprägtem Charakter.
SELEKTION-
Qualität entsteht in Lagen
Qualität entsteht bekanntlich im Weingarten. Große Qualität mit eigenständigem Charakter entsteht allerdings in Lagen, welche durch Geologie, Exposition, Mikroklima und Rebbestand beeinflusst werden. Die kenntnissreiche Hand des erfahrenen Winzers spielt dabei auch eine wesentliche Rolle. Über Jahre, oft Jahrzehnte beobachtete Ewald Gruber sen. seine Rieden genau.
Das Ziel bei der Bearbeitung der Einzellagen ist klar: Der Charakter der Lagen soll zum Ausdruck gebracht werden und somit eigenständige und lagerfähige Weine produziert werden.
RÖSCHITZ-
finessenreich & sortentypisch
Röschitz liegt am Fuße des Manhartsberges und ist daher für besonders eigenständige und spannende Weine bekannt. Eigene Veltliner-Spielarten werden durch die ausgedehnten Löss- und tiefgründigen Urgesteinsböden geprägt. Der Manhartsberg trennt das Wein- vom Waldviertel und beeinflusst durch die nächtlich, kühle Brise die "Cool Climate Weine" von Ewald Gruber.
"Röschitz steht für Weine mit mittlerem Alkohol, elegantem Körper, reichlich Finesse und Sortencharakter. Vom Muskateller oder Welschriesling als Aperitif oder zur Jause, über Riesling oder Sauvignon Blanc zu Gemüse oder Fisch, aber auch Schweinsbraten bis zum idealtypischen Grünen Veltliner zu Schnitzel oder Tafelspitz. Der Blaue Zweigelt Röschitz schmeckt zum Thunfisch wie zur Pasta.
PREMIUM-
Die Flaggschiffe von Ewald Gruber
Die Weintrauben stammen aus Weingärten mit bis zu 60 Jahren alte Rebstöcke. Strenge Ertragsreduzierung und tief verwurzelte Reben sind Garant für einen vielschichtigen Wein. Die Flaggschiffe kommen aus den besten Lagen rund um Röschitz. Hier ist besonders das Fingerspitzengefühl von Kellermeister Ewald Gruber gefragt: dezenter Holzeinsatz und Lagerung der der Feinhefe bringen vollmundige Weine.
nur die besten Lagen werdn für die Premium-Weine verwendet.
